九州地方の交換商品

鳴海屋 無着色辛子明太子(くずれ子)300ｇ

• 産地 福岡県

形はくずれておりますが、その分ボリュームのある商品です。 お料理の色んなシーンにお使い頂けますし、ご飯との相性は抜群です。

鹿児島黒牛 煮込みハンバーグ 6食

• 産地 鹿児島県

2017年度全国和牛能力共進会において総合優勝。 農林水産大臣賞4部門制覇。 最優秀枝肉賞獲得。 2017年和牛日本一の鹿児島黒牛は鹿児島の生産者が愛情いっぱいで育てました。 食した人の美味しい笑顔を楽しみに、風味にこだわり味を求めた飼料を食べさせています。 和牛日本一の鹿児島黒牛のみで作ったハンバーグはボリュームもたっぷり２００ｇ。 https://www.pref.kagoshima.jp/ag07/11th-zenkyou-kekka.html

鹿児島黒豚 黒豚づくし6種 計約1,150g

• 産地 鹿児島県

「鹿児島県産黒豚」は鹿児島県産（アベル牧場黒豚）のバークシャー種であることやさつまいもを含む飼料を60日以上与えるなど厳格な基準で飼育されています。 きめ細かな肉質で独特の甘みと風味の黒豚を原料に使用したお惣菜（ミンチかつ・コロッケ・ハンバーグ）やお肉（ロールステーキ・味噌漬け）を食べ比べてみて下さい。

熊本ラーメン(とんこつ)15食

• 産地 熊本県

熊本県産の小麦粉を使用した熟成乾燥麺と、じっくりと煮込んだ豚骨スープのセットです。 お好みでマー油（調味油）を入れてお召し上がりください。

数の子松前・明太詰合せ

• 産地 福岡県

ピリッとした辛さの福岡の明太子と数の子をたっぷりと使った北海道の数の子松前の詰合せです。

唐津くん製工房 トンネル氷零下熟成ハム・ソーセージセット

素材にこだわり、合成添加物不使用で美味しいハム、ソーセージ作りをする唐津くん煙工房。本場ヨーロッパの熟成環境を再現した”トンネル熟成庫”で肉のうまみを引き出し、まろやかな味わいに仕上げたハム、ソーセージのセットです。

無着色明太子(切子) 500ｇ

• 産地 福岡県

九州の地酒・柚子胡椒などを使用した当社独自の調味液に新鮮なタラコをじっくり漬込みました。

熊本県産黒毛和牛「和王」焼肉 800g

• 産地 熊本県

くまもと黒毛和牛「和王」は、細かくサシの入ったとろけるような肉質と、芳醇な味わいが魅力です。 （公社)日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ黒毛和牛です。 厳選された飼料で育てられた生後月齢28カ月以上の牛で、12段階に分けられる霜降りの度合い（BMS）が6段階以上のものだけが「和王」となります。

[博多小膳] ほぐし明太セット

• 産地 福岡県

辛子明太子を製造して六十余年のはたえ独自の辛さを抑えた明太子をほぐして、様々な味付けや素材と和えたほぐし明太のセットです

鹿児島黒牛 ローストビーフ200g×2

• 産地 鹿児島県

2017年度全国和牛能力共進会において総合優勝。 農林水産大臣賞4部門制覇。 最優秀枝肉賞獲得。 2017年和牛日本一の鹿児島黒牛は鹿児島の生産者が愛情いっぱいで育てました。 食した人の美味しい笑顔を楽しみに、風味にこだわり味を求めた飼料を食べさせています。 和牛日本一の鹿児島黒牛で作ったローストビーフを是非味わってみて下さい。 https://www.pref.kagoshima.jp/ag07/11th-zenkyou-kekka.html

[博多小膳] ほぐし明太と明太子セット

• 産地 福岡県

辛子明太子を製造して六十余年のはたえ独自の辛さを抑えた味に仕上げた辛子明太子と、明太子をほぐして、様々な味付けや素材と和えたほぐし明太のセットです

熊本県産黒毛和牛「和王」焼肉 200g

• 産地 熊本県

くまもと黒毛和牛「和王」は、細かくサシの入ったとろけるような肉質と、芳醇な味わいが魅力です。 （公社)日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ黒毛和牛です。 厳選された飼料で育てられた生後月齢28カ月以上の牛で、12段階に分けられる霜降りの度合い（BMS）が6段階以上のものだけが、「和王」となります。

新宿割烹中嶋 柚子味明太子200ｇ

• 産地 福岡県

国産柚子の果汁を加えた調味だれに真子（成熟卵）を漬け込みました。 さわやかな香りで、まろやかな味わいの柚子味明太子をお楽しみください。 辛味成分を使用しておりませんので、どなたにもお召し上がりいただける一品です。

新宿割烹中嶋 柚子味明太子200ｇ・味噌漬け明太子200ｇ

• 産地 福岡県

店主の祖父 中嶋貞治郎は、北大路魯山人の主宰する「星岡茶寮」の初代料理長を務めた後、昭和6年（1931年）銀座に「割烹中嶋」を創業しました。 昭和37年（1962年）に、父の中嶋貞三が分家独立し「新宿割烹中嶋」を開店。 現在の店主 中嶋貞治（1956年東京生まれ）は、魯山人や貞治郎の創案による料理を継承しながら、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも意欲的に挑んでいます。 真子（成熟卵）を、国産柚子の果汁を加えた調味だれに漬け込んだ柚子味明太子と、明太子用に調合した味噌だれで漬けた味噌漬け明太子の2種セットです。

唐津くん製工房　豚寝る（トンネル）熟成三昧セット

• 産地 佐賀県

幻の路線となった呼子線の『鳩川トンネル』を有効活用しようと、唐津氏、九州大学と共同研究し、”トンネル熟成庫”を完成させた唐津くん煙工房。 九州産銘柄豚のロース肉を奥出雲井上醤油店の天然醸造味噌、醤油、米糀を使用した特製ダレに漬け込みじっくり熟成、肉の旨味を引き出し、まろやかな味わいに仕上げました。合成添加物不使用。

鳴海屋 辛子明太子1,260ｇ

• 産地 福岡県

福岡で受け継がれた鳴海屋独自の味でじっくり漬け込み仕上げた辛子明太子です。 深い旨味がお口に広がります。

大分県豊後大野市産どんこ

全国に誇る大分県産原木椎茸の主産地である豊後大野市のどんこを天日干しで仕上げ、その中から、中玉のみを選りすぐってお届けいたします。