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原料は特に厳選した良質の小麦粉を使い極寒に独自の手延べ法をもって精製したもので機械麺、その他の素麺と異なりコシがしっかりした手作り独特の歯ごたえの良さが特徴です。蔵熟二年物の素麺です。
三輪素麺は日本三大素麺の産地のひとつで、三輪地方はそうめん発祥の地とも言われております。