包丁・ナイフの交換商品

remy クロの包丁

ブランドレミー
型番30260

1. オールマイティに使えること 2. 切れ味が良いこと 3. 切れ味が長持ちすること 4. 手入れがし易いこと 5. 刃離れが良いことを基準とした、高品質な三徳包丁「クロの包丁」は、一度にできるだけ多くの食材が切れるよう、18cmにしました。刃先のカーブは、数多くの三徳包丁の中でも特にバランスが良いものをベースに設計。刃身の面積は、できるだけ多くの食材をすくって移動できるよう少し広めに。重さは160gと軽く、刃と柄の重量バランスも最適です。どんなに切れ味が良くても、それが長持ちしなくては意味がありません。切れ味と耐久性の両立は、包丁づくりでもっとも難しいポイントです。これを実現するため、摩耗しにくい硬いステンレスを、柔らかいステンレスで挟んだ三層鋼を採用したり、芯材にモリブデン、バナジウムなど、耐久性を高める成分を配合したりと、様々な創意工夫を詰め込みました。ここに関の職人技術が加わり、プロレベルの切れ味と、最高グレードの耐久性が実現しました。ユニークな黒いコーティングの特徴は、ひとつは、「刃離れの良さ」です。摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施したので、食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減。バターやチーズなど、刃に密着しやすい食材もポロリとはがれます。もうひとつは、「洗い易さ」です。刃の上で水滴がコロコロと転がるほど水や油をはじくので、汚れがつきにくく、洗い易さも抜群です。そしてもうひとつが、「切断加重の少なさ」です。分厚いお肉や、太い根菜を切るとき、刃が滑らかに食材の中に入るので、余計な力がかかりません。摩擦係数も少ないので、半熟卵、恵方巻き、トマトなどの食材もカタチを崩さず美しくカットできます。

スペック：

刃部:3層割り込み鋼(両刃研ぎ) 外側:ステンレス鋼(フッ素コーティング) 芯材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄部:ステンレス鋼・手洗い可、洗浄機不可

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10,000_{ptポイント}
商品コードA0710-0034

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三徳包丁３点セット

型番A-80SG
カラーアースブラウン

収穫後の麦の茎を主原料にした樹脂ハンドルを採用したリサイクルに貢献している包丁です。今トレンドの自然なアースカラーの配色です。

スペック：

三徳包丁1本小三徳包丁1本ペティナイフ1本素材… 刀身：モリブデンステンレス刃物鋼柄：ポリプロピレン

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8,000_{ptポイント}
商品コードA9310-0168

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関孫六ダマスカス三徳 165mm

型番AE5200

プロのニーズにも応えられる、貝印を代表する関孫六ブランドの高級ライン。刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする形状。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分の侵入やサビの発生を抑制します。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」は、天然木に樹脂を含浸させ、特殊加工を施したています。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

スペック：

刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール)、口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木【生産国】日本

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10,000_{ptポイント}
商品コードA0710-0042

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関孫六ダマスカスペティー 120mm

型番AE5202

プロのニーズにも応えられる、貝印を代表する関孫六ブランドの高級ライン。刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする形状。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分の侵入やサビの発生を抑制します。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」は、天然木に樹脂を含浸させ、特殊加工を施したています。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

スペック：

刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール)、口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木【生産国】日本

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10,000_{ptポイント}
商品コードA0710-0043

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MOKA ペティナイフ

型番58901

MOKAシリーズは国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカー株式会社サンクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。

スペック：

刃渡り130㎜

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5,500_{ptポイント}
商品コードA0710-0116

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関孫六ダマスカス牛刀 180mm

型番AE5204

プロのニーズにも応えられる、貝印を代表する関孫六ブランドの高級ライン。刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする形状。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分の侵入やサビの発生を抑制します。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」は、天然木に樹脂を含浸させ、特殊加工を施したています。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

スペック：

刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール)、口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木【生産国】日本

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14,000_{ptポイント}
商品コードA0710-0044

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三徳包丁２点セット

型番A-50YB
カラーアースブラウン

収穫後の麦の茎を主原料にした樹脂ハンドルを採用したリサイクルに貢献している包丁です。今トレンドの自然なアースカラーの配色です。

スペック：

三徳包丁1本ペティナイフ1本素材… 刀身：モリブデンステンレス刃物鋼柄：ポリプロピレン

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6,000_{ptポイント}
商品コードA9310-0167

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MOKA 三徳包丁

型番58701

MOKAシリーズは国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカー株式会社サンクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。三徳包丁は、日本の菜切り包丁と西洋の牛刀の両方の特性を併せ持った多機能包丁。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応することが出来ます。お料理の初心者も、包丁を買い足したいと考えている方も、これ一本あれば様々なシーンで活躍するはずです。

スペック：

刃渡り180㎜

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6,500_{ptポイント}
商品コードA0710-0115

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三徳包丁２点セット

型番A-50YG
カラーアースグリーン

収穫後の麦の茎を主原料にした樹脂ハンドルを採用したリサイクルに貢献している包丁です。今トレンドの自然なアースカラーの配色です。

スペック：

三徳包丁1本ペティナイフ１本素材… 刀身：モリブデンステンレス刃物鋼柄：ポリプロピレン

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6,000_{ptポイント}
商品コードA9310-0166

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MOKA パン切ナイフ

型番59001

MOKAシリーズは国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカー株式会社サンクラフトとのコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。波刃がしっかり生地に食い込んで、とても切りやすいパン切りナイフです。波刃の幅や深さもこだわりの形状。刃渡りも、ご家庭用としてはちょうど良い20センチ。パン作りやお菓子作りをされる方にはお選びいただきたい一品です。

スペック：

刃渡り200㎜

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